Le monde industriel et artisanal

Seulement quelques expériences de création d’entreprises coopératives sont tentées dans la région à la fin des années 1860. Mais au tournant des XIXe et XXe siècles, des ouvriers se regroupent sous la forme de coopératives ouvrières, notamment dans les secteurs du bâtiment et du livre. Ils entendent garantir leur emploi et leurs conditions de travail. Cette forme d’organisation de production se développe et prend le nom de SCOP en 1937. Elle concerne depuis de nombreux secteurs d’activité.

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